Ove jednostavna peciva brzo su gotova i idu fino uz slatke ili slane dodatke. Recept je prepravljen iz Prve hrvatske LCHF kuharice autorica Anite Šupe i Ariane Miljević Bugenvilije tako da je vrhnje zamijenjeno kefirom, a psyllium ljuskice želatinom.
Sprema: Snježana
Sastojci:
[checklist]
- 300 grama sjemenki suncokreta
- 2 žlice organske želatine
- pola žličice prirodne soli
- 2 jaja
- 200 grama domaćeg kefira
- 70 grama naribanog zrelog sira
- malo sjemenki sezama ili kima
[/checklist]
Upute:
[checklist]
- Samljeti sjemenke u mlincu za kavu.
- Pomiješati mljevene sjemenke, želatinu i sol.
- Dodati jaja, kefir i naribani sir pa sve promiješati.
- Vlažnom žlicom ili vlažnim rukama oblikovati male pogačice.
- Pogačice staviti razmaknute na papir za pečenje.
- Po volji posuti sjemenkama sezama ili kima.
- Peći u prethodo zagrijanoj pećnici na 200 °C dok se ne napuhnu.
- Smanjiti temperaturu na 170 °C i peći dok fino ne porumene, najviše 15 minuta.
[/checklist]
Napomene:
- Smjesa treba biti gusta da se pogačice ne razliju.
- Dio sjemenki suncokreta se može zamijeniti lješnjacima ili bademima.
- Zgodno je napraviti veću količinu pa jedan dio smrznuti za putovanja i slične prilike.
- Idealno je koristiti namočene i dehidrirane sjemenke suncokreta.