Ovaj jednostavan recept je preveden iz Nourishing Traditions kuharice autorica Sally Fallon Morell i Mary Gertrude Enig. Jedina promjena u odnosu na originalan recept je zamjena smeđeg šećera medom.
Sprema: Marina
Sastojci:
[checklist]
- 1.5 šalica sirovog kikirikija
- 1 šalica aru praha
- 2 žličice vanilije u prahu
- pola žličice prirodne soli
- 3 žlice meda od bagrema
- pola šalice maslaca
[/checklist]
Upute:
[checklist]
- Fino samljeti kikiriki.
- Pomiješati kikiriki, aru prah, vaniliju i sol.
- Dodati med i omekšali maslac pa dobro umijesiti rukom ili blenderom.
- Formirati male kuglice i stavljati ih na papir za pečenje ili maslacem namašćenu tepsiju.
- Peći u ugrijanoj pećnici na 150 °C 20-25 minuta.
- Nakon 5 minuta u pećnici lagano pritisnuti kuglice vilicom.
[/checklist]
Napomene:
- Kolačići izvrsno ispadaju ako se kikiriki zamijeni istom količinom oraha, badema ili lješnjaka.
- Aru prah se može zamijeniti tapiokom, ali tada treba smanjiti količinu maslaca na jednu trećinu šalice.
- Umjesto maslaca se može staviti rastopljeno kokosovo ulje.
- Idealno je koristiti namočene i dehidrirane sirove kikirikije, orahe ili bademe.