Evo jedne verzije pite od jagoda koja ne može loše ispasti kada imate na raspolaganju zrele mirisne netretirane jagode. Za inspiraciju je zaslužan ovaj recept sa stranice Paleo hedonizam.

Sprema: Nikolina

Sastojci:

[checklist]

  • 300 grama lješnjaka
  • 1 žlica kokosovog brašna
  • 100 grama maslaca
  • 1 jaje
  • 1 kg jagoda
  • 1 žlica meda
  • 1 žlica limunovog soka
  • 1 mahuna vanilije

[/checklist]

Upute:

[checklist]

  • Lješnjake fino samljeti i pomiješati s kokosovim brašnom.
  • Dodati maslac u komadima i mijesiti dok ne bude strukture krupnog pijeska.
  • Dodati jaje i zamijesiti do kraja.
  • Utisnuti smjesu u kalup i malo ju uzdignuti uz rub kalupa.
  • Podlogu izbockati vilicom.
  • Peći na 180 °C dok ne dobije zlatnu boju.
  • Za nadjev pomiješati jagode narezane na polovine ili četvrtine sa medom, sokom od limuna i sastruganim zrncima sa mahune vanilije.
  • Pustiti da odstoji 15-ak minuta.
  • Staviti nadjev na pečenu podlogu.
  • Peći 50 minuta na 160 °C.
  • Dobro ohladiti prije rezanja.

[/checklist]

Napomene: