Ako se ovaj kolač peće dovoljno kratko, mekana sredina će iscuriti kada se prereže. Ali samo dok je kolač još topao. Ako ga ne planirate odmah pojesti i ne želite da ostane mekan u sredini, treba ga peći duplo duže nego što piše u receptu. Kolač je skroz pećen ako čačkalica kojom se probije izađe suha i bez tragova biskvita.
Sprema: Rea
Sastojci:
[checklist]
- 6 jaja
- 2 žlice meda
- 5 pločica kakao maslaca
- 150 grama maslaca
- 3 žlice kakao praha
- korica jedne naranče
- 120 grama prženih lješnjaka
[/checklist]
Upute:
[checklist]
- Istuči bjelanjke u snijeg.
- Miksati žumanjke i med dok se ne dobije svijetlo žuta krema.
- Dodati na pari otopljen maslac i kakao maslac pa izmiksati.
- Dodati kakao u prahu i naribanu koricu jedne naranče pa izmiksati.
- Fino samljeti lješnjake.
- U dobivenu smjesu naizmjenično dodavati snijeg i mljevene lješnjake i miješati kuhačom.
- Prebaciti u kalup obložen papirom za pečenje.
- Peći na 180°C 20-ak minuta.
- Kolač je gotov kada se stvori korica, a u sredini je još mekana smjesa.
[/checklist]
Napomene:
- Za bržu pripremu, dovoljno je sve sastojke ubaciti u Vitamix i zajedno dobro izmiksati.
- Tostirani lješnjaci se mogu zamijeniti bademima.
- Smjesa se može ispeći kao podloga za tortu i nakon pečenja natopiti sokom od jedne naranče.
- Ako se smjesa peće u manjim kalupima za muffine, gotova je za 5-10 minuta.
- Idealno je koristiti namočene i dehidrirane lješnjake ili bademe.