Prženjem lješnjaci postaju mirisniji i aromatičniji pa su idealni za pravljenje kolača. Samo treba pripaziti da ne zagore.
Sprema: Rea
Sastojci:
[checklist]
- 0.5 kg lješnjaka
[/checklist]
Upute:
[checklist]
- Rasporediti lješnjake u tankom sloju po tepsiji prekrivenoj papirom za pečenje.
- Staviti tepsiju u pećnicu ugrijanu na 180 °C.
- Nakon nekoliko minuta protresti tepsiju tako da lješnjaci s ruba dospiju u sredinu.
- Gotovi su za najviše 10 minuta, čim im vanjska korica popuca.
- Prebaciti ih u krpu i rukom gnječiti s vanjske strane dok se većina korice ne odvoji.
- Izvaditi ih iz krpe bez odvojene korice.
[/checklist]
Napomene:
- Na sličan način se mogu pripremiti bademi i orasi.
- Prženi orašasti plodovi traju kraće nego sirovi pa treba pripaziti da ih se brzo potroši.
- Idealno je koristiti namočene i dehidrirane orašaste plodove.