Ovo je jednostavni recept za male debele palačinkice. Brzo su gotove jer se svi sastojci odjednom skaše štapnim mikserom. Kad su gotove mogu se zasladiti medom i cimetom ili čokoladnim namazom.
Sprema: Ljiljana
Sastojci:
[checklist]
- 2 jaja
- 1.5 žlica kokosovog brašna
- 2 žlice oraha
- 1 dcl filtrirane vode
- mrvica prirodne soli
- nešto ghee-ja ili svinjske masti
[/checklist]
Upute:
[checklist]
- Štapnim mikserom umutiti sve sastojke.
- Ugrijati ghee ili svinjsku mast na tavi.
- Žlicom stavljati smjesu.
- Dobro ispeći palačinkice s jedne strane na najlaganijem.
- Kada blago porumene, okrenuti na drugu stranu.
- Peći dok ne dobiju lijepu boju donje strane.
[/checklist]
Napomene:
- Orahe nije potrebno mljeti, dovoljno ih je ubaciti u komadima jer će ih štapni mikser bez problema skašiti.
- Može se dodati polovica banane ili 1-2 žlice ribanog kokosa i malo povećati količinu vode.
- Idealno je koristiti namočene i dehidrirane orahe.