Ovaj sladoled od malina ima za bazu samo 3 sastojka: jaja, med i maslac. Bogatog je okusa i fine kremaste teksture.
Sprema: Marina
Sastojci:
[checklist]
- 4 jaja
- 0.5 kg smrznutih malina
- 2 žlice meda
- 100 grama maslaca
- 1 žličica vanilije u prahu (po volji)
[/checklist]
Upute:
[checklist]
- Staviti jaja u blender i upaliti ga na turbo brzinu na kojoj se hrana zagrijava.
- Pričekati da se smjesa dovoljno zagrije tako da jaja koaguliraju.
- Zaustaviti blender za oko 6 minuta čim se smjesa prestane vrtiti.
- Dobro ohladiti u frižideru.
- Maline odmrznuti, skašiti blenderom i procijediti kroz fino sito da se maknu sjemenke.
- Izblendati ohlađeni puding od jaja iz frižidera, procijeđene maline, med, maslac i vaniliju u prahu.
- Uliti u aparat za sladoled.
- Ako je sve dobro ohlađeno, sladoled će biti gotov za 15-20 minuta.
[/checklist]
Napomene:
- Za ubrzati proceduru, smrznute maline se mogu otopiti s malo vode na laganoj vatri.
- Umjesto maslaca se može staviti 50 grama kokosovog ulja.
- Na sličan način se može napraviti sladoled od jagoda tako da se umjesto malina stave izblendane jagode koje nije potrebno cijediti kroz sito.